21世紀經濟報道記者賀泓源、實習生譚伊亭 報道 

餐飲市場掙錢不易。

呷哺呷哺披露的公告顯示，其預計2024年營收約為48億元，同比下滑約20%；凈虧損約3.9億元至4.1億元之間，虧損額同比2023年的1.9億元擴大。

“餐飲市場競爭激烈，消費持續疲軟且降級，使本集團下屬品牌營收同比下降，中高端品牌湊湊尚處虧損；因部分餐廳關閉及持續虧損等因素導致的閉店及減值損失等合計約2.6億元。”呷哺呷哺在公告中如此解釋。

太二酸菜魚的母公司九毛九亦處于業績壓力中。九毛九公告顯示，其預計2024年營收約為60.73億元，上年同期營收為59.859億元；歸母凈利潤不少于5000萬元，上年同期為4.535億元。

“由于2024財政年度外部環境的變動，餐飲市場競爭加劇，餐廳同店表現下跌；因部分餐廳關閉及表現不佳等因素導致的一次性閉店損失及減值損失（非現金項目）等合計不超過1.35億元；及2024財政年度本集團取得的政府補貼及增值稅加計抵減及豁免等其他收入減少，以及匯率波動導致的虧損凈額增加。”九毛九在公告中如此解釋利潤下滑。

背后是，餐飲業處在波動階段。

國家統計局數據顯示 ，2024年，全國餐飲收入55718億元，同比增長5.3%。

但在一線城市，就出現了明顯起伏。各地統計局數據顯示，在2024年1至11月，北京餐飲收入1160.6億元，同比下降5.1%。2024年，上海住宿和餐飲業實現零售額1423.53億元，同比下降5.4%。京、滬均為餐飲業核心市場。

好消息是，更多政策紅利已在路上。

2025年3月6日，商務部部長王文濤在記者會上表示，將實施服務消費提質惠民行動，組織開展促進服務消費系列活動。

背后是，消費已成為擴內需政策主線。

“擴大內需”由去年的第三位上升至今年政府工作報告十大重點任務之首，報告明確指出“大力提振消費、提高投資效益，全方位擴大國內需求”。

這成為餐飲業增長希望。

3月12日，上證消費80指數報收4719.48點，漲幅0.63%。

消費人事

Boohoo 更名為 Debenhams Group，任命 Phil Ellis 為新首席財務官

3月11日，英國在線時尚零售商 Boohoo 宣布，將更名為 Debenhams Group，這標志著其業務戰略的重大轉變。除了品牌重塑外，該公司還任命 Phil Ellis 為新的首席財務官 （CFO）。

Rodney Sacks將退任魔爪母公司聯席CEO

3月11日，功能飲料魔爪的母公司Monster Beverage公告，現年75歲的公司聯席首席執行官兼董事會主席的Rodney Sacks由于即將退休，他將辭去公司聯席首席執行官一職。

宏觀

深圳：對零售額每增長1億元給予50萬元獎勵，最高獎勵1000萬元

3月12日，深圳市商務局等兩部門發布《2025年深圳商務投促領域支持政策要點》的通知。實施零售額增長獎勵，對零售額每增長1億元給予50萬元獎勵，最高獎勵1000萬元。落實批發、零售、餐飲企業存量獎勵，對符合條件的批發、零售、餐飲企業分檔給予獎勵。謀劃好“2025深圳購物季”，支持商圈、行業協會、企業舉辦系列促消費活動，安排財政資金給予費用支持。打造具有深圳特色的城市促消費品牌，全年舉辦系列促消費重點活動超1500場。

農業

全國農產品批發市場豬肉平均價格持平

3月12日，據農業農村部監測，截至當日14:00時，全國農產品批發市場豬肉平均價格為20.73元/公斤，較前一日持平。

食品飲料

可口可樂推出“紅茶花伝”無糖茶新品

近日，可口可樂宣布于 2025 年 3 月 10 日起在日本全國范圍內推出“Ocha Kaden Unsweetened Earl Grey Iced Tea”。

通用磨坊推出第一批拉面產品 Old El Paso 和 Totino's

近日，通用磨坊 （General Mills） 憑借其第一批拉面品種在面條舒適食品領域首次亮相，帶來了兩個粉絲最喜歡的品牌——Old El Paso 和 Totino's。

餐飲

奈雪全球首家輕飲輕食“green店”正式開業

3月12日，奈雪全球首家輕飲輕食“green店”正式開業。

電商零售

外交部回應商務部等部門約談沃爾瑪的傳聞

3月11日，商務部等有關部門約談沃爾瑪。沃爾瑪被約談的原因，是其要求一些中國供應商大幅降價，企圖將美對華加征關稅的負擔轉嫁給中國供應商和中國消費者。對于上述消息，在3月12日舉行的中國外交部例行記者會上，外交部發言人毛寧在回應外媒記者“你能否證實這一消息是否屬實？如果屬實，能否提供更多細節？”的提問時表示，這個問題建議你向中方的主管部門了解。

永輝超市在北京新增兩家調改店

3月12日，據界面新聞，永輝超市將在北京新增兩家調改店。其中，永輝通州萬達店將于3月17日起閉店改造，預計4月25日恢復正常營業，目前已開始商品出清；位于大興凱德Mall的永輝超市將于3月24日起閉店進入全面調改階段，預計于5月1日恢復正常營業。據了解，上述兩家門店是繼石景山喜隆多店、房山印象城店以及尚未開業的大興鴻坤廣場店之后，永輝在北京新增的兩家調改店。

快遞

大連至仁川“9610”跨境電商海運物流專線開通

3月11日，滿載跨境電商貨物的“飛龍”號貨輪近日從大連港鳴笛啟航，大連至仁川首條 “9610”跨境電商海運物流專線正式開通。

京東物流波蘭華沙2號倉正式運營

3月10日，京東物流波蘭華沙2號倉正式投入運營，該倉主要為跨境企業提供一體化的供應鏈物流服務，助力中國出海企業和歐洲本地企業實現供應鏈各環節的高效、省心。

笨鳥速運啟網

3月12日，笨鳥速運宣布：“笨鳥啟網，我們準備好了。”據悉，經過了100天奮斗的笨鳥速運總部、華東地區13個轉運中心、400家網點已全面集結完畢。

時尚鞋服

Puma 預計今年利潤下降

近日，德國運動服裝公司 Puma SE 對 2025 財年的前景持謹慎態度。這從該公司周二晚間發布的臨時公告中發布的最新預測中可以明顯看出。根據公告，美國和中國的疲軟數據最近影響了業務表現。Puma 表示，管理層預計“持續的地緣政治緊張局勢和經濟挑戰，尤其是在貿易緊張局勢和貨幣波動方面”。因此，該公司預計全年僅“匯率調整后的銷售額增長在低到中等個位數百分比范圍內”。

Hanes 推出首個跨品類運動休閑系列

近日，美國第一基本服裝品牌 Hanes 正在進入運動休閑類別，推出廣泛的運動風格內衣和男裝、女裝和童裝。

Vera Bradley與Li & Fung簽署授權合作協議

近日，時尚和生活方式品牌Vera Bradley已與總部位于香港的跨國集團Li & Fung簽署了授權合作協議，以更新其家居產品。該交易由 Vera Bradley 的授權機構 IMG Licensing 促成，將推出帶有 Vera Bradley DNA 的新家居用品系列，在百貨公司、折扣零售商和俱樂部頻道以及網上和部分 Vera Bradley 商店批發分銷，適用于 2025 年秋季和 2026 年初春的交付。

電器

MOVA：2024年四季度吸塵器銷售額環比增長超400%

MOVA宣布，2024年四季度，MOVA吸塵器銷售額環比增長超400%。