1元一包的薯片、1.5元一瓶的可樂(lè)、19.9元的零食盲盒……折扣零食店的低價(jià)噱頭隨處可見。12月24日，21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者走訪發(fā)現(xiàn)，近期卷入閉店風(fēng)波的好特賣門店滿眼都是“骨折價(jià)”商品，但細(xì)究之下，多款產(chǎn)品價(jià)格優(yōu)勢(shì)并不明顯，部分商品售價(jià)甚至高于非臨期款。
記者同時(shí)留意到，折扣零食店正上演狂奔式擴(kuò)張，密度堪比奶茶店。在廣州部分高校周邊，200米內(nèi)扎堆三家門店。
一邊是量販零食千億市場(chǎng)的爆發(fā)式增長(zhǎng)，一邊是頭部品牌的閉店收縮，折扣零食賽道的競(jìng)爭(zhēng)究竟有多白熱化？所謂 “低價(jià)” 的背后，又暗藏著怎樣的生存邏輯？
被曝多地關(guān)店？曾經(jīng)的千店巨頭好特賣也“跑不動(dòng)了”
據(jù)華夏時(shí)報(bào)報(bào)道，知名折扣零食品牌好特賣被傳出在長(zhǎng)沙、杭州、北京等核心城市陸續(xù)關(guān)店的信息，且部分城市已不接受新加盟商加入。
在社交媒體平臺(tái)上，的確有不少用戶發(fā)帖表示附近商圈的好特賣門店關(guān)閉，不過(guò)同時(shí)也有好特賣門店閉店是與搬遷有關(guān)。
好特賣線下門店情況
12月24日，21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者走訪好特賣某線下門店時(shí)，正值晚高峰時(shí)段。周邊商鋪陸續(xù)迎來(lái)下班客流，店內(nèi)逐漸熱鬧起來(lái)，反觀好特賣店內(nèi)卻顯得格外冷清。記者駐足觀察的半小時(shí)內(nèi)，僅有兩位顧客進(jìn)入。
近年來(lái)，在折扣零食賽道，“南很忙，北萬(wàn)辰” 的雙巨頭格局穩(wěn)固成型，美團(tuán)、京東、盒馬等互聯(lián)網(wǎng)與零售巨頭攜資源優(yōu)勢(shì)強(qiáng)勢(shì)入局，物美、中百集團(tuán)等傳統(tǒng)商超也不甘落后，紛紛加碼折扣零食業(yè)務(wù)。賽道競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)白熱化，而以臨期商品起家的好特賣，正被夾在巨頭與區(qū)域龍頭之間，生存與增長(zhǎng)壓力陡增。
據(jù)極海品牌監(jiān)測(cè)，好特賣門店在2024年7月已“逼近千家”。根據(jù)好特賣官方小程序及大眾點(diǎn)評(píng)信息統(tǒng)計(jì)，截至2025年12月18日，好特賣門店約為954家。天眼查信息顯示，其母公司上海芯果科技有限公司已獲得5輪融資，投資方包括五源資本、嘉遠(yuǎn)資本和云九資本等，不過(guò)最近一次融資發(fā)生在2021年。曾是零食折扣店千店巨頭和資本寵兒，如今在嚴(yán)酷的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中卻不得不戰(zhàn)略收縮。
一線走訪：好特賣等多家量販零食并不便宜
21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者走訪發(fā)現(xiàn)，好特賣多款商品的售價(jià)其實(shí)與普通超市相差無(wú)幾。比如，150克的樂(lè)事薯片售價(jià)9.9元，而普通超市148克同款售價(jià)10元，但日期更新鮮；同樣是臨期的洽洽瓜子，好特賣78克裝售價(jià)3.5元，超市里108克裝僅需3.9元，算下來(lái)反而更實(shí)惠。
好特賣臨期洽洽瓜子與普通超市臨期洽洽瓜子
記者走訪趙一鳴零食時(shí)還發(fā)現(xiàn)，多款散裝產(chǎn)品售價(jià)偏高。萬(wàn)市香超風(fēng)干牛肉原味線下168元/斤，較線上官方旗艦店的146元/斤貴出15%；比巴卜泡泡糖線下19.8元/斤，也比線上的18.1元/斤高出1.7元。
趙一鳴零食一款牛肉干168元/斤，線上同款146元/斤
數(shù)據(jù)顯示，2019—2024 年我國(guó)零食量販?zhǔn)袌?chǎng)規(guī)模從40.8億元飆升至1045.9億元。
在社交媒體上，有消費(fèi)者吐槽“趙一鳴你怎么敢這么貴”“零食有鳴的散稱零食太貴”。21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者走訪也發(fā)現(xiàn)，確實(shí)有部分商品的價(jià)格貴過(guò)其他正常購(gòu)買渠道的售價(jià)。在零食有鳴，一款妙可藍(lán)多奶酪棒售價(jià)49.8元/斤，而在線上官方旗艦店，同樣的產(chǎn)品售價(jià)為47.9元/斤。
除了價(jià)格外，品控問(wèn)題也成為消費(fèi)者吐槽的重災(zāi)區(qū)。21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者在黑貓投訴平臺(tái)搜索“好特賣”發(fā)現(xiàn)，有大量與產(chǎn)品質(zhì)量相關(guān)的投訴。不少消費(fèi)者稱“好特賣發(fā)霉”，購(gòu)買到“變質(zhì)的零食”等。
揭秘量販零食的低價(jià)秘密
折扣零食的“低價(jià)神話”，核心邏輯就藏在兩個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)里。一是臨期。這些零食的低價(jià)并非源于品牌讓利，而是有明確的成本支撐——大量商品屬于臨期或近效期產(chǎn)品，距保質(zhì)期通常僅剩1—2個(gè)月，折扣力度可達(dá)5—6折。對(duì)于買完就吃的年輕人來(lái)說(shuō)，這確實(shí)是劃算的選擇，但如果盲目囤貨，就很容易造成浪費(fèi)。
另一大秘訣在于精簡(jiǎn)中間環(huán)節(jié)的商業(yè)模式。和傳統(tǒng)商超相比，折扣零食店的商品從廠家直達(dá)店鋪，僅需一層中間環(huán)節(jié)，加價(jià)率被大幅壓縮至36%。反映在終端售價(jià)上，這些零食比傳統(tǒng)商超能便宜20%—30%。
4.5萬(wàn)家店撐起千億賽道，年輕人吃出1500億大市場(chǎng)
Wind數(shù)據(jù)顯示，全國(guó)零食折扣門店數(shù)量已突破4.5萬(wàn)家，較2022年增長(zhǎng)超460%，一個(gè)由年輕人撬動(dòng)的千億市場(chǎng)正加速成型。
年輕人逛零食有鳴
數(shù)據(jù)顯示，19—35歲青年占臨期食品消費(fèi)群體的65.5%，是絕對(duì)主力。艾媒咨詢預(yù)計(jì)，2027年中國(guó)零食量販?zhǔn)袌?chǎng)規(guī)模將突破1500億元。
萬(wàn)店狂奔的背后，是品牌間白熱化的卡位戰(zhàn)。截至2025年上半年，鳴鳴很忙旗下趙一鳴零食、零食很忙門店數(shù)分別為9189家、7594家，而這兩大品牌2022年門店總量?jī)H1902家，不到三年完成數(shù)倍擴(kuò)張。萬(wàn)辰集團(tuán)同樣攻勢(shì)迅猛，自2022年切入賽道后便開啟擴(kuò)張加速度，截至2025年6月30日，旗下好想來(lái)品牌門店數(shù)已飆升至14334家。按2024年零食飲料GMV計(jì)算，好想來(lái)以28.2%的市占率登頂，成為國(guó)內(nèi)量販零食飲料零售賽道的頭部品牌。
然而，狂飆式擴(kuò)張的背后，行業(yè)隱憂已集中顯現(xiàn)。21財(cái)經(jīng)客戶端認(rèn)為，同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)加劇帶來(lái)盈利壓力，以好特賣為代表的品牌開啟閉店潮，部分品牌甚至?xí)和＜用艘詰?yīng)對(duì)危機(jī)，消費(fèi)者眼中的“低價(jià)福利”更暗藏多重陷阱。
顯然，單純依賴低價(jià)和規(guī)模的發(fā)展模式難以為繼。折扣零食賽道若想行穩(wěn)致遠(yuǎn)，終究要回歸商品本質(zhì)，通過(guò)優(yōu)化供應(yīng)鏈、嚴(yán)控品質(zhì)，筑牢消費(fèi)者的信任根基。
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出品丨21財(cái)經(jīng)客戶端 21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道
統(tǒng)籌丨江佩霞 張楠
記者丨陸秀
編輯丨江佩霞
拍攝丨陸秀
剪輯丨王學(xué)權(quán)
設(shè)計(jì)丨鄭嘉琪
