（三七種植基地 資料圖片）

南方財(cái)經(jīng) 21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者 舒曉婷

銅皮鐵骨獅子頭，這是從外形上鑒別三七品質(zhì)的術(shù)語(yǔ)。由于氣候條件適宜，種植歷史悠久，云南成為三七等中藥材的理想產(chǎn)地。“無(wú)云藥，不成方”，成為業(yè)內(nèi)的共識(shí)。

近年來(lái)，云南省委省政府積極推動(dòng)中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展，以期將其打造為“第二個(gè)煙草產(chǎn)業(yè)”，并錨定千億產(chǎn)業(yè)目標(biāo)。要提升產(chǎn)值和附加值，離不開(kāi)精深加工，離不開(kāi)“鏈主”企業(yè)的拉動(dòng)。云南白藥積極響應(yīng)政策，通過(guò)延鏈補(bǔ)鏈強(qiáng)鏈，以工業(yè)思維賦能農(nóng)業(yè)，旨在提升整個(gè)產(chǎn)業(yè)能級(jí)。

目前來(lái)看，云南中藥材產(chǎn)業(yè)在精深加工領(lǐng)域仍有較大潛力。與此同時(shí)，伴隨大健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，藥食同源產(chǎn)品日益受到年輕消費(fèi)者的喜愛(ài)，這也為中藥材產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)擴(kuò)容提供了新的空間。未來(lái)，伴隨整個(gè)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求的提振，加之云南毗鄰東南亞國(guó)家的區(qū)位優(yōu)勢(shì)以及共建“一帶一路”倡議帶來(lái)的政策紅利，云南建設(shè)面向西南、輻射南亞?wèn)|南亞的中藥材交易中心的地位或進(jìn)一步凸顯。

（紅花種植基地 資料圖片）

中藥材價(jià)格波動(dòng)大

“通常，三七種苗12月、1月種下去，兩年后可以收獲。種的時(shí)間越久，三七的根越壯實(shí)、藥效越好、越值錢(qián)?！币呀?jīng)種植了十年中藥材的藥農(nóng)何志云對(duì)21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者說(shuō)。

何志云是云南玉溪江川縣的一位農(nóng)戶(hù)。根據(jù)他的經(jīng)驗(yàn)，三七種子的價(jià)格比三七的交易價(jià)格波動(dòng)更大：不同年份種子價(jià)格波動(dòng)可能達(dá)到4~5倍，在30元/斤~170元/斤浮動(dòng)，種苗則在50元/1100棵~300元/1100棵浮動(dòng)，種出來(lái)的三七價(jià)格波動(dòng)在25%~30%。

適合三七生長(zhǎng)的海拔在1650米~1800米。去年，何志云種的三七交易價(jià)格為35元/公斤，剛剛保本。三七的價(jià)格根據(jù)品質(zhì)的不同，會(huì)有15%左右的波動(dòng)。通常，個(gè)頭大、種植海拔高的三七，會(huì)稍微賣(mài)得貴點(diǎn)兒。

據(jù)21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者采訪了解，中藥材價(jià)格波動(dòng)大，主要因?yàn)樾星楹玫臅r(shí)候百姓種植積極性高。而中藥材有一定種植周期，等到收獲的時(shí)候可能出現(xiàn)產(chǎn)量過(guò)剩，進(jìn)而導(dǎo)致供過(guò)于求，價(jià)格又猛跌。

從今年來(lái)看，整個(gè)云南中藥材市場(chǎng)呈現(xiàn)一定下滑趨勢(shì)。云南白藥數(shù)智云藥BU經(jīng)理張雨辰對(duì)21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者稱(chēng)，截至2025年9月，全國(guó)中藥材價(jià)格持續(xù)下滑，超60%的監(jiān)測(cè)品種出現(xiàn)跌價(jià)。不過(guò)，中藥飲片等供應(yīng)中醫(yī)院的產(chǎn)品，由于消費(fèi)者相對(duì)固定，因此銷(xiāo)量保持穩(wěn)定。

雖然行情波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)較大，但許多農(nóng)戶(hù)對(duì)于種植中藥材的熱情仍然較高。云南白藥中藥資源事業(yè)群保障運(yùn)營(yíng)中心經(jīng)理熊永興告訴21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者，雖然中藥材投入成本更高，種植技術(shù)也有一定門(mén)檻，不過(guò)收益相較傳統(tǒng)農(nóng)作物來(lái)說(shuō)更高。種植玉米一畝地的收益大概2000元，每公斤玉米大概賣(mài)到2元，而藥材的售價(jià)通常在10元/公斤~幾百元/公斤不等。

（三七種植基地 資料圖片）

資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)

“在云南是種什么、長(zhǎng)什么、好什么，都是優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，我們把打造高原特色農(nóng)業(yè)也當(dāng)成云南的農(nóng)業(yè)‘芯片’。”云南省委書(shū)記王寧曾如是說(shuō)。

云南立體氣候明顯，光熱資源充足，土壤類(lèi)型多樣，適合種植多種中藥材。從資源總數(shù)、種植品種、規(guī)模以上種植品種以及大宗品種等情況來(lái)看，云南省藥用資源優(yōu)勢(shì)明顯：根據(jù)第四次全國(guó)中藥資源普查資料，云南擁有中藥資源8138種（其中藥用植物7899種、動(dòng)物藥380種、礦物藥39種），藥用植物資源7899種，分別占全國(guó)資源的44.2%和51.56%；重點(diǎn)藥材401種(涉及原植物500種)，占全國(guó)重點(diǎn)藥材的71.22%；人工種植藥材品種145種，占全國(guó)的48%，規(guī)模以上品種30種，占全國(guó)的10%，大宗品種10種，占全國(guó)的25%。

雖然藥材資源豐富，不過(guò)整個(gè)中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展也存在一些掣肘：從種子端來(lái)看，種子種苗體系不健全，規(guī)范化種源供應(yīng)不足，自繁自育比重大，影響藥材質(zhì)量和一致性。從種植端來(lái)看，種植結(jié)構(gòu)有待優(yōu)化，大宗品種產(chǎn)能過(guò)剩。比如，云南八角產(chǎn)量遠(yuǎn)超全國(guó)需求，導(dǎo)致低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)和資源浪費(fèi)。從加工端來(lái)看，產(chǎn)地加工能力不足、工藝落后，導(dǎo)致產(chǎn)值流失。比如，云南當(dāng)歸缺乏精細(xì)分級(jí)和深加工，大部分低價(jià)外銷(xiāo)。

資源優(yōu)勢(shì)要真正轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，離不開(kāi)政策層面的指引。近年來(lái)，云南省委省政府積極搶抓“大健康”消費(fèi)的新機(jī)遇，高度重視“云藥”發(fā)展?！对颇现兴幉姆N植養(yǎng)殖區(qū)劃（2025—2027年）》（簡(jiǎn)稱(chēng)種植養(yǎng)殖區(qū)劃）提出，通過(guò)中藥材種植養(yǎng)殖區(qū)劃，持續(xù)做優(yōu)做強(qiáng)“十大云藥”“十大健康資源”等云南道地特產(chǎn)藥材?！对颇鲜≈兴幉漠a(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動(dòng)工作方案（2025—2027年）》（簡(jiǎn)稱(chēng)三年行動(dòng)工作方案）提出，到2027年，全省中藥材產(chǎn)業(yè)規(guī)模繼續(xù)保持全國(guó)第一，中藥材種植規(guī)模穩(wěn)定在1000萬(wàn)畝左右，年產(chǎn)量達(dá)150萬(wàn)噸以上，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)2000億元以上。

云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院高山經(jīng)濟(jì)植物研究所高山藥用植物創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人陳翠對(duì)21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者稱(chēng)，三年行動(dòng)工作方案為云南各地州中藥材品種種植布局提供了發(fā)展方向。要實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)2000億元以上目標(biāo)，關(guān)鍵在于針對(duì)特色品種打造品牌，做好精深加工。通過(guò)中藥材精深加工園區(qū)建設(shè)，可以反過(guò)來(lái)激勵(lì)種業(yè)和種植業(yè)的發(fā)展，持續(xù)提升中藥材原料的附加值和產(chǎn)值。具體來(lái)說(shuō)，當(dāng)歸、云茯苓、滇黃精等具有廣闊市場(chǎng)前景的道地藥材，均具有精深加工潛力。

（紅花采摘 資料圖片）

“鏈主”拉動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展

云南省委、省政府多次提出把中藥材產(chǎn)業(yè)打造成為第二個(gè)“煙草型”支柱產(chǎn)業(yè)。這一目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，離不開(kāi)培育和壯大“鏈主”企業(yè)。

云南白藥一直積極助力云南中藥材高質(zhì)量發(fā)展。在政策引導(dǎo)下，云南白藥實(shí)施“六統(tǒng)一”發(fā)展戰(zhàn)略（即統(tǒng)一種植區(qū)劃、種源研發(fā)、種植標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)地加工、收購(gòu)銷(xiāo)售、管理體系），致力于構(gòu)建中藥材產(chǎn)業(yè)新生態(tài)。

目前，云南白藥已經(jīng)建立文山三七、屏邊砂仁、巍山紅花、麗江當(dāng)歸、雙柏茯苓等7個(gè)產(chǎn)地倉(cāng)項(xiàng)目。以往，云南藥材主要以資源為主，藥材挖出來(lái)賣(mài)給商販或者賣(mài)到省外交易市場(chǎng)、加工廠。云南白藥借鑒煙草的復(fù)烤廠模式，把“第一車(chē)間”建在產(chǎn)地，通過(guò)趁鮮加工的方式將產(chǎn)值留在產(chǎn)區(qū)。此外，云南白藥成立種業(yè)科技公司，召開(kāi)“云藥種谷論壇”， 實(shí)現(xiàn)十大云藥創(chuàng)新種源全覆蓋。產(chǎn)業(yè)科技高地公司按照“一個(gè)品種+一個(gè)專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)+3-5家合作伙伴”的模式，開(kāi)展良種選育工作。從種源介入，開(kāi)展訂單農(nóng)業(yè)模式，按照良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認(rèn)證（GAP）標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行種植管理。并且，對(duì)種植戶(hù)公開(kāi)收儲(chǔ)、即采即檢。

張雨辰對(duì)21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者稱(chēng)，“六統(tǒng)一”通過(guò)延鏈補(bǔ)鏈強(qiáng)鏈，以工業(yè)思維賦能農(nóng)業(yè)，從而提升整個(gè)中藥材產(chǎn)業(yè)能級(jí)。

云南白藥還積極打造數(shù)字化交易平臺(tái)。去年11月，中藥材一站式產(chǎn)地直供平臺(tái)“數(shù)智云藥”正式發(fā)布上線(xiàn)。截至目前，該平臺(tái)認(rèn)證的種植戶(hù)達(dá)1.9萬(wàn)戶(hù)，帶動(dòng)全省種植戶(hù)達(dá)22萬(wàn)人，累計(jì)交易額突破12億元。

（數(shù)字三七產(chǎn)業(yè)園 資料圖片）

下一個(gè)市場(chǎng)藍(lán)海：藥食同源

中藥材產(chǎn)業(yè)是生物醫(yī)藥大健康產(chǎn)業(yè)的上游環(huán)節(jié)，為下游產(chǎn)業(yè)提供原料的生產(chǎn)、供應(yīng)和質(zhì)量保障。當(dāng)前，越來(lái)越多的企業(yè)積極構(gòu)建多元化大健康產(chǎn)品矩陣。比如，云南白藥聯(lián)合高校挖掘藥材高附加值潛力，開(kāi)發(fā)出基于當(dāng)歸、木香等的天然香精香料，以及源自茯苓、黃精等功能性化妝品原料，還成功孵化了三七植萃液、草果餅干等創(chuàng)新健康食品。

“云南白藥以中藥材為基因，不斷創(chuàng)新產(chǎn)品，將傳統(tǒng)中藥融入現(xiàn)代生活。當(dāng)前，云南白藥在藥品和健康品等第一曲線(xiàn)做厚存量。同時(shí)，在滋補(bǔ)、美膚、醫(yī)療器械等第二曲線(xiàn)發(fā)展增量?！?張雨辰對(duì)21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者稱(chēng)，食品屬于大眾消費(fèi)且復(fù)購(gòu)率極高，市場(chǎng)盤(pán)子更大。而藥品研發(fā)周期更久，研發(fā)成本更高。藥食同源產(chǎn)品通常可以快速得到市場(chǎng)反饋、獲得收益。

當(dāng)前，在很多商超都可以看到添入了人參、紅豆薏米等成分的飲品，主打健康。對(duì)于大多數(shù)年輕人來(lái)說(shuō)，他們對(duì)喝中藥這件事普遍不感興趣，不過(guò)對(duì)于藥食同源的產(chǎn)品普遍有興趣試試。

做中藥飲片產(chǎn)品的云南健誠(chéng)中藥飲片有限責(zé)任公司也在嘗試開(kāi)發(fā)藥食同源產(chǎn)品。該公司總經(jīng)理尹于福對(duì)21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者稱(chēng)，藥食同源產(chǎn)品正在從一個(gè)細(xì)分市場(chǎng)走向大眾消費(fèi)領(lǐng)域，潛力巨大。這也為中藥材產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)擴(kuò)容、品牌差異化提供了機(jī)遇。

（中藥材重樓 資料圖片）

云南中藥材的國(guó)際化

今年6月，第9屆中國(guó)—南亞博覽會(huì)在云南昆明舉辦。展會(huì)首次設(shè)立中藥材產(chǎn)業(yè)館，160余家參展企業(yè)展出了1500余款中藥產(chǎn)品。其中，云南白藥研發(fā)的紅花口紅（以從云南巍山紅花中提取的天然色素為原料）正式在展區(qū)亮相。云南健誠(chéng)中藥飲片有限責(zé)任公司也在展區(qū)展示了中藥飲片等產(chǎn)品。該公司總經(jīng)理尹于福告訴21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者，今年參展南博會(huì)，希望為布局東南亞等海外市場(chǎng)做準(zhǔn)備。

云南省社會(huì)科學(xué)院副院長(zhǎng)陳利君對(duì)21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者稱(chēng)，云南區(qū)位優(yōu)勢(shì)、共建“一帶一路”倡議以及RCEP政策紅利、東南亞市場(chǎng)廣闊以及對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)藥的認(rèn)可，這些都為云南中藥材企業(yè)“出?！碧峁┝藱C(jī)遇。他建議，企業(yè)先出口中藥材后出口藥品，先開(kāi)展貿(mào)易后進(jìn)行投資合作，進(jìn)而降低風(fēng)險(xiǎn)、不斷拓展海外市場(chǎng)。

口岸的開(kāi)通歷來(lái)是促進(jìn)貿(mào)易的重要一環(huán)。1月14日，國(guó)家藥監(jiān)局綜合司、海關(guān)總署辦公廳發(fā)布關(guān)于增設(shè)云南省勐康、磨憨藥材進(jìn)口邊境口岸有關(guān)事項(xiàng)的通知，同意增設(shè)勐康口岸、磨憨口岸（含磨憨鐵路口岸）為藥材進(jìn)口邊境口岸。2月19日，勐康口岸通關(guān)的首批進(jìn)口中藥材由云南白藥完成，磨憨口岸的首批進(jìn)口中藥材也于2月27日完成通關(guān)。

根據(jù)公開(kāi)數(shù)據(jù)，截至6月30日，磨憨口岸已進(jìn)口藥材2008噸，貨值1200余萬(wàn)元，進(jìn)口品種包括雞血藤、砂仁、土茯苓、百部、山奈、千年健、木蝴蝶、草豆蔻。2024年，全國(guó)藥材進(jìn)口量20.65萬(wàn)噸，貨值29.2億元，云南分別達(dá)5.84萬(wàn)噸、6.16億元，均居全國(guó)首位。2024年，云南進(jìn)口的中藥材中，從緬甸進(jìn)口廣天仙子、補(bǔ)骨脂、砂仁、姜黃，從越南進(jìn)口雞血藤、胖大海、草豆蔻，從老撾進(jìn)口砂仁、土茯苓等?！斑@些藥材均為省內(nèi)存儲(chǔ)量較少、國(guó)內(nèi)需求量較大的，是對(duì)國(guó)內(nèi)/省內(nèi)藥材的補(bǔ)充，以緩解供求不足的現(xiàn)狀。同時(shí)，有助于國(guó)內(nèi)/省內(nèi)藥材資源的保護(hù)。”云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院高山經(jīng)濟(jì)植物研究所研究員楊少華對(duì)21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者分析。

“隨著人們健康意識(shí)的增強(qiáng)、大健康產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，中國(guó)對(duì)中藥材的需求量還會(huì)顯著增加?！标惱赋?，未來(lái)，云南建設(shè)面向西南、輻射南亞?wèn)|南亞的中藥材交易中心的地位和作用預(yù)計(jì)進(jìn)一步凸顯。